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Pete Bohnen (Petai) in Salzlake – Eingelegte indonesische Stinkbohnen (Parkia speciosa) in Salzwasser, ein traditionelles Aroma-Highlight der indonesischen Küche.
Verwendung
Als Zutat in Sambal Petai, Rendang oder Nasi Goreng verwenden.
Mit Garnelen, Chilisauce und Knoblauch braten für authentisches indonesisches Aroma.
Vor der Verarbeitung kurz abspülen und nach Belieben halbieren.
Lagerung
Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
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